En abril de 2012 o xardín do Castelo de Soutomaior convértese no primeiro de España e no sétimo de Europa para ser recoñecido como un Xardín de Excelencia Internacional pola Sociedade Internacional de Camelia.

Cunha extensión de 25 hectáreas, considérase o xardín botánico máis importante de Galicia, recollendo máis de cen variedades de camelias, castiñeiros milenarios e árbores procedentes de cinco continentes. Neste outeiro hai un clima adecuado para palmas e laranxas para vivir en harmonía entre eucaliptos e magnolias xigantes.

O castelo é unha masa desafiante que se chega a través dunha ponte levadiza que dá acceso a un desfile, cun segundo muro que se apoia na espesa torre da homenaxe. Detrás do patio somos recibidos pola porta arqueada co seu escudo, moitas veces recargada polos sucesivos cambios de propiedade.

Os marqueses da Veiga de Armijo foron os que, desde o ano 1870, se esforzaron por embellecer o contorno do castelo, abrir vías, limpar bosques e rastrexar os xardíns, todos con gran respecto e éxito.