Domingo, 21 Febreiro 2016 20:19

A Festa da Ostra

Uno de los más famosos escritores gallegos, Álvaro Cunqueiro, dijo: “La ostra es un manjar esencial para abrir una mariscada. Tiene un sabor espiritual, que es como una saudade del mar”. Más de 25.000 personas lo confirman cada año en Arcade, donde la ostra tiene el sabor de las aguas de la desembocadura del río Verdugo. Gracias a sus productores, que fueron pioneros en comercializar y exportar este cotizado marisco en los mercados españoles u europeos, desde 1987 se celebra una fiesta de las más afamadas y concurridas de la comarca de Vigo, con la que se promociona el consumo de un producto esencial en la economía de esta villa. La ostra es consumida todo el año, cocinada o cruda –la forma más común- pero la mejor época para su degustación e, precisamente, el mes de abril.

Sea por su supuesto poder afrodisíaco o por lo bien que entra el vino blanco con que se acompañan, lo cierto es que durante este encuentro se reparten más de 100.000 unidades de ostras. En la carpa montada en el muelle de Arcade, decenas de personas se afanan en abrir ostras, con especial maestría, con un cuchillo corto y ancho, en el momento de ser servidas para consumirlas en crudo y con limón. Pero en las casetas, que se abren el sábado, también se venden raciones de empanada de ostras u ostras en escabeche, botellas de albariño de Soutomaior... Fuegos artificiales, actividades de animación infantil, pasacalles y actuaciones musicales completan un programa festivo que abarca toda el fin de semana.

Para no perderse, Las ostreras llaman a atención por su dominio del cuchillo y la rapidez con la que abren las ostras.

 


Publicado en Festa da Ostra
Visto 20740 veces

Medios

Festa da Ostra (Fitur 2011) Concello de Soutomaior

Festa da Ostra

Máis de 30.000 persoas pasaron pola Festa da Ostra. Éxito total!

Máis de 30.000 persoas pasaron pola Festa da Ostra. Éxito total!

04-04-2022 / Festa da Ostra

  Tras tres días de festas, Soutomaior volve á normalidade. Esta mañá levaron a cabo os labores de limpeza e desmontáronse as estruturas que, durante toda a fin de semana, sostiveron a carpa da festa. Así, desde a corporación municipal destacan  o gran éxito da XXXIV Festa da Ostra que superou todas as expectativas. O bo tempo, a boa organización e a...

A Festa da Ostra contará con Punto Lila e zona de lactancia

A Festa da Ostra contará con Punto Lila e zona de lactancia

30-03-2022 / Festa da Ostra

O alcalde de Soutomaior, Agustín Reguera, e a concelleira de Igualdade, Cristina González, presentaron o  Punto Lila que estará en funcionamento no Peirao de Arcade durante a Festa da Ostra...

Espérase que pasen pola Festa da Ostra máis de 30.000 persoas e que se consuman...

Espérase que pasen pola Festa da Ostra máis de 30.000 persoas e que se consuman...

25-03-2022 / Festa da Ostra

Xa non queda nada! Acábase de presentar a XXXIV Festa dá Ostra que terá lugar a próxima fin de semana. Ao acto, no que non faltaron as ostras, acudiron varios hostaleiros...

Presentación XXXII Festa da Ostra 2018

23-03-2018 / Festa da Ostra

Esta mañá o alcalde de Soutomaior, Agustín Reguera, acompañado da edil de turismo Dolores Cernadas, a presidenta da Confraría de Pescadores "Virxe do Carme" Rita Miguez e o ostricultor Tito Conde, presentou a XXXII Festa da Ostra que se celebrará en Arcade os días 31 de marzo e 1 de abril. O prezo das ostras ao natural será de sete euros...

Presentación XXXI Festa da Ostra

24-03-2017 / Festa da Ostra

O Concello de Soutomaior presentou esta mañá a XXXI edición da Festa da Ostra que se celebrará en Arcade os días 1 e 2 de abril. Nas instalacións do Obradoiro de Hostaleria “Verdugo” onde 20 veciños e veciñas do Concello de Soutomaior reciben formación de emprego e que conta con dúas especialidades : a de operacións básicas de cociña e servizos...

Presentación XXX Festa da Ostra en Arcade

23-03-2016 / Festa da Ostra

O Concello de Soutomaior presentou esta mañá a XXX Festa dá Ostra, que se celebrará o primeiro fin de semana de abril (2 e 3 ) en Arcade. A celebración comezará o sábado 2, ás 12:00 horas, coa apertura das casetas de venda de ostras no recinto da festa. A esa mesma hora a charanga "A cabeza non para" actuará polas principais...

A Festa da Ostra

21-02-2016 / Festa da Ostra

Uno de los más famosos escritores gallegos, Álvaro Cunqueiro, dijo: “La ostra es un manjar esencial para abrir una mariscada. Tiene un sabor espiritual, que es como una saudade del mar”. Más de 25.000 personas lo confirman cada año en Arcade, donde la ostra tiene el sabor de las aguas de la desembocadura del río Verdugo. Gracias a sus productores...

Presentación XXIX Festa da Ostra

27-03-2015 / Festa da Ostra

O Concello de Soutomaior presentou esta mañá a XXIX Festa dá Ostra, que se celebrará o primeiro fin de semana de abril (4 e 5 ) en Arcade. A celebración comezará o sábado 4, ás 12:00 horas, coa apertura das casetas de venda de ostras no recinto da festa. A esa mesma hora a charanga "Rias Baixas" actuará polas principais rúas...